| Numéro |
Photoniques
Numéro 124, 2024
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| Page(s) | 39 - 43 | |
| Section | Dossier : coloration structurelle | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/photon/202412439 | |
| Publié en ligne | 4 mars 2024 | |
Les couleurs structurelles des cristaux liquides biologiques
Université Côte d’Azur, CNRS – INPHYNI, Institut de Physique de Nice, 17 rue Julien-Lauprêtre, 06200 Nice
* michel.mitov@univ-cotedazur.fr
Chitine, collagène et cellulose peuvent s’organiser en cristal liquide cholestérique. Sa structure torsadée confère aux carapaces des scarabées, écailles de poissons, plantes et fruits irisés des propriétés de réflexion sélective et de polarisation circulaire dépendantes des caractéristiques physiques de la torsion.
© Les auteurs, publié par EDP Sciences, 2024
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